خواص پیاز خام از خواص پیاز پخته کمی بیشتر است. از خواص پیاز خام می‌توان به سطوح بالاتر ترکیبات آلی در آن اشاره کرد. لایه‌های خارجی پیاز منبع غنی و منشا مهمی از فلاونوئیدها است. از خواص پیاز خام می‌توان به تاثیر آن در درمان بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان اشاره کرد.

◽️پیاز به دلیل خواص ضد‌باکتریال، ضد‌ویروسی، ضد‌التهابی و آنتی‌اکسیدانی خود یک خوراکی ارزشمند در رژیم غذایی است. با مصرف منظم پیاز به صورت خام یا پخته می‌توانید به سلامت کلی بدن‌تان کمک و از بروز بسیاری از بیماری‌ها جلوگیری کنید. کنترل قند خون،‌ پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند دیابت و التهاب‌های مفصلی، تقویت سیستم ایمنی، بهبود هضم غذا و تقویت سیستم گوارش از مهم‌ ترین خواص پیاز به‌ شمار می‌روند.